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Mehr Gesundheit mit Superfoods

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Was sind Superfoods?

Nahrungsmittel wie Früchte, Nüsse, Gemüse, Kräuter usw. werden als „Superfoods” bezeichnet, da sie über eine sehr hohe Konzentration an Nährstoffen (Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien) verfügen. Bei Verzehr wird unser Immunsystem gesteigert, unser Allgemeinbefinden verbessert und eine heilende Wirkung in unserem Körper ausgelöst. Einige Superfoods helfen bei der Gewichtsreduktion da sie den Stoffwechsel ankurbeln.

Bei uns in Deutschland wachsen auch eine Vielzahl heimische Superfoods wie Brokkoli, Süßkartoffeln, Heidelbeeren, Bohnen, Spinat, Rote Beete, Hanfsamen oder Nüsse!

Exotisches Superfoods finden wir in Quinoa, Avocado, Matcha, Gojibeeren, Chiasamen, Kakao, Kokosnuss, Datteln, … um nur ein paar Wichtige zu nennen.

chokeberry isolated on white background

Aroniabeeren

Die Aroniabeere, die auch Apfelbeere genannt wird, sieht optisch einer Heidelbeere ähnlich. Sie schmeckt eher herb-säuerlich – deshalb verwende ich sie sehr gern in einem Kuchen.
Sie besitzt sehr viele Antioxidantien und stimuliert unser Immunsystem. Getrocknet kann man sie gut ins Müsli streuen und in pulverisierter Form, in den Smoothie.

Dadurch, dass die kleine Beere eine Vielzahl an Polyphenolen, Vitamin B2, Folsäure, Vitamin C, E, K und Provitamin A sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Jod, Zink und Eisen enthält, macht sie zu einem Superfood-Star, der in Deutschland wächst!

Avocado sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Avocado

Avocados enthalten eine Vielzahl von einfach ungesättigten Fettsäuren die auch den Cholesterinspiegel regulieren können. Ausserdem enthalten sie Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, Lycopin und Calcium – also eine Vielzahl von super gesunden Stoffen! Vitamin A unterstützt die Blutbildung und ist z. B. für gesunde Knochen und Zähne wichtig.
Lutein und Zeaxanthin aus der Avocado trägt in unseren Augen zur Sehfähigkeit bei. Diese Stoffe findet man in den Farbpigmenten der Netzhaut und der Makula des Auges. Lycopin, welches wir auch aus den Tomaten kennen, gehört zu den Radikalfängern und stärkt unser Immunsystem! Deshalb: Öfter mal eine Avocado, als Aufstrich, zum Frühstück oder zum Salat!

 

Heidelbeeren sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Blaubeeren

Auch Heidelbeeren genannt, sind kleine antioxidative Kraftwerke der Natur. Für Anti-Aging eingesetzt, unterstützen die kleinen deutschen Superfoods-Beeren die Haut. Sie helfen gegen Akne und Cellulite, verbessern eine vorzeitige Hautalterung und verhindern Falten. Die Pflanzenstoffe der Blaubeeren reparieren Zellschäden, helfen freie Radikale zu neutralisieren, chronische Krankheiten sowie Entzündungen vorzubeugen.

 

Chiasamen sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Chiasamen

Reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Erwähnenswert ist der hohe Gehalt von 18 Gramm pro 100 Gramm Omega-3!
Dass heißt, die kleinen Samen enthalten 10 x mehr Omega-3 Fettsäuren als Lachs. Die Vitamine A und B, Kalium, Bor, Zink, Folsäure sowie alle 9 lebenswichtigen Aminosäuren, die wichtig für unsere Gesundheit sind. Durch einen natürlichen blutverdünnenden Effekt ist das Risiko von Schlaganfall oder Herzinfarkt deutlich reduziert. Und durch die optimale Zusammensetzung wird der Blutzuckerspiegel positiv reguliert und die Umwandlung von KH in Zucker wird verlangsamt.

Datteln sos schlank ohne sport hamburg-rellingen Klein

Datteln

In der Rohkostküche ist die Dattel mit dem hohen Mineralstoffgehalt bis jetzt im Vergleich zu anderen Früchten der Erde, nicht weg zu denken. Unübertroffen von den Mineralien ist die Dattel für uns ein echtes Superfood und sollte regelmäßig den Weg auf den Teller oder als Snack zu uns finden. Kalium, Eisen, Phosphor Magnesium und Calcium und einige B-Vitaminen sind reichlich enthalten. Die Aminosäure Tryptophan ist ebenfalls mit ihrer schlaffördernden Wirkung in der Dattel zu finden.

Erdmandel sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Erdmandel

Auch wenn die Bezeichnung „Mandel“ vermuten läßt, dass es sich hier um eine Nuss im herkömmlichen Sinne handelt – die Erdmandel ist ein etwa 60 cm hoch wachsendes Gras! Sie ist glutenfrei – nussfrei und lactosefrei! Und für Diabetiker bestens geeignet. Ein hoher Nährstoffgehalt, viele Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen, ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme zeichnet sie aus. Da sie sehr ballaststoffreich ist,
hat sie besondere positive Eigenschaften für den Darmtrakt.

Gojibeeren sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Gojibeeren

Sie wirken lebensverlängernd und kraftspendend. Sie enthält 18 unterschiedliche Arten von Aminosäuren und alle 8 essentiellen Fettsäuren. Zusätzlich noch bis zu 21 Spurenelemente, hohe Mengen an Antioxidantien, Eisen, Polysaccharide, B & E-Vitamine und viele weitere Nährstoffe.
Ich streue sie mir in mein Müsli, in den Smoothie, über den Salat oder knabbere sie zwischendurch mit ein paar Nüssen.

Granatapfel_by_w.r.wagner_pixelio.de

(Foto:  w.r.wagner / pixelio.de)

Granatapfel

Die Granatapfelkerne besitzen verschiedene B-Vitamine, viel Vitamin C, viele Ballaststoffe, Kalium, Folsäure und Eisen. Granatäpfel schmecken sehr fruchtig und süß. Gut einzusetzen sind sie bei Entzündungen, wirksam gegen Herzkrankheiten, Prostatabeschwerden und Bluthochdruck. Auch helfen die Kerne gegen Hitzewallungen während der Wechseljahre. Sie unterstützen außerdem den Alterungsprozess indem sie freie Radikale binden. Bei stressigen Situationen lohnt es sich einen Grantapfel zu essen, da sie dabei helfen, den Cortisolspiegel zu senken.

 

Hanfsamen

Hanfsamen

Keine Angst, er besitzt keine berauschende Wirkung – die Hanfsamen liefern uns eher viel pflanzliches Eiweiß, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie alle neun essenziellen Aminosäuren.
Sie helfen zu entgiften und versorgen Haut und Haar mit wichtigen Vitamin E. Also ein tolles Superfood!

Kokosnuss

Kokosnuss

Antioxidantien, Aminosäuren und eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen machen sie zu einem Superfood. Durch ihre ca. 45%ige Laurinsäure ist sie in der Lage, schädliche Bakterien und Pilze zu eliminieren sowie Herpes, Viren und Fußpilze. Sie erhöht das gute HDL-Cholesterin im Stoffwechsel. Wie das Kokosnussöl in der Küche verwendet werden kann, steht hier auch auf dem blog. Darüber hinaus ist Kokonusssöl auch in vielen anderen Bereichen ein toller Helfer –  auch im Beauty-Bereich.

Kokosnussblütenzucker sos schlank ohne sport hamburg-rellingen klein

Kokosnussblütenzucker

Wie kein anderer Zucker enthält er Magnesium, Eisen, Kalzium, Zink und die Vitamine B 1, B 3, B 6 und C, aber auch natürliche Antioxidantien. Er hat einen extrem niedrigen glykämischen Index sodass der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Er ist bei gesundheitlicher Probleme wie zum Beispiel Diabetes, Übergewicht, Herzerkrankungen, Krebs und Gallensteinen eine tolle Alternative zu anderen Süssungsmitteln!

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Kurkuma

Kurkuma mit schwarzem Pfeffer vermischt, erhöht die heilende und vorbeugende Kraft des Gewürzes um ein 1000-faches! Es ist reich an antiviralen, antibakteriellen, Pilz bekämpfenden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Die Wurzel enthält das hoch antioxidative Curcumin, welches eine ähnliche schmerzlindernde Wirkung wie verschiedene Medikamente hat. Bei entzündlichen Darmerkrankungen, wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa wirkt Curcumin sehr unterstützend. Es besitzt eine schützende Funktion für den Darm. Weiter wirkt es entgiftend, die Leber unterstützend und die Produktion lebenswichtiger Enzyme wird erhöht.
Kurkuma kann sehr gut bei Arthritis eingesetzt werden. Schmerzen, Schwellungen und Entzündungen können auf natürliche Weise reduziert werden. Das Curcumin reduziert Schäden, die für eine entzündliche Reaktion in den Gelenken verantwortlich ist. Gelenke und Steifigkeit der Finger werden reduziert. Aber auch bei vielen anderen Krankheitsbildern zeichnet sich ab, dass das Curcumin ein wahres Superfood mit sehr vielen guten Eigenschaften ist.

Leinsamen sos schlank ohne sport hamburg-rellingen Klein

Leinsamen

Ein tolles Superfood, denn die kleinen Samen liefern ein komplexes Vitamin- und Nährstoffprofil. Sie besitzen, ähnlich wie die Chiasamen einen hohen Gehalt an Omega 3 Fettsäuren. Antioxidantienreich und verdauungsfördernd durch die enthaltenden Ballaststoffe. Leinsamen helfen bei Heißhungerattacken, beim Abnehmen und wirken entgiftend.

 

Matcha sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Matcha

Die zermahlenen Grünteeblätter enthalten etwa 2 bis 4 % Koffein und 3x so viel sekundäre Pflanzenstoffe als andere Tees. Die geriebenen Blätter können zudem das sogenannte “schlechte“ LDL-Cholesterin senken. Matcha entfaltet eine beruhigende und entspannende Wirkung. Durch das enthaltene Catechin wirkt der Tee zusätzlich fettverbrennend, da der Stoffwechsel angeregt wirkt. Oft getrunken wirkt er zudem antioxidativ, entgiftend, antientzündlich und immunstärkend. Für den Nachmittag mit heißer Hafermilch ein Lieblingsgetränk!

 

KakaoNibs sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Roher Kakao-Nibs

Die Kakaobohne ist ein Booster an Antioxidantien! Wie keine andere bekannte Pflanze verfügt sie am meisten davon und sticht sogar den grünen Tee aus. Ähnliches trifft auf die Mineralstoffe Magnesium, Eisen und Chrom zu. Knochenbau und Blutbild werden durch die Antioxidantien unterstützt. Weiter wirkt Kakao stimmungsaufhellend und hebt unser Energielevel. Als Pulverform oder als Kakao-Nibs direkt in den Smoothie! Auch eine „heisse Schokolade” in warmer Kokosmilch oder Getreidemilch macht müde Krieger wieder fit!

Papaya sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Papaya

Papain (also das Enzym) ist in kleinen Mengen in der Papaya-Frucht enthalten und bietet eine reichhaltige Quelle wertvoller Enzyme, die eine starke Verdauungseigenschaft besitzen.
Sie hat antibakterielle, antientzündliche und antioxidative Wirkungen und kann bei Entzündungen und Schmerzen durch Insektenstiche eingenommen werden. Aber auch bei Ödemen, Schmerzen, Sportverletzungen oder Arthritis wirkt das Papain entsprechend unterstützend. Ausserdem baut das Papain schädliche Immunkomplexe ab, die zu Autoimmunkrankheiten beitragen können. Die Kerne aus der Papaya haben eine antiparasitäre Wirkung und können gut (auch präventiv) bei Pilz- und Wurmbefall sowie Parasiten eingenommen werden.

Quinoa sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Quinoa

Voll gepackte kleinen Körnchen mit 9 essenziellen Aminosäuren und vielen Antioxidantien. Die Körnchen können bitter durch die enthaltenen Saponine schmecken, wenn sie vor dem kochen nicht gewaschen werden. Die Saponine schützen die einzelnen Quinoakörnchen vor Schäden. Quinoa ist in der Lage den Cholesterinspiegel zu senken, ist glutenfrei und sehr reich an Mineralien. Ausserdem wirkt er entzündungshemmend und hormonstimulierend. Als Nahrung wird Quinoa und Amaranth gern den Raumfahrern mit auf die Reise gegeben.

Weizengras sos schlank ohne sport hamburg-rellingen Klein

Weizengraspulver

Möchten Sie ihren Körper schonend entgiften? Auch als Zusatz im Smoothie kann das feine Pulver seine Wirkung entfalten. Durch die hohen Mengen an Chlorophyll wird die Arbeit der Leber, Milz und der Nieren unterstützt und die Versorgung mit Sauerstoff im Körper angeregt. Außerdem wirkt das Weizengras blutreinigend, fettverbrennend und entschlackend. Es liefert die Vitamine E, A und C sowie wertvolle B-Vitamine. Als Mega-Superfood enthält es noch mehr als 20 essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren und für unseren Stoffwechsel wichtige essenzielle Fettsäuren. Das Weizengras kann fein gemahlen gekauft oder selbst angebaut und geerntet werden.

Zimt sos schlank ohne sport hamburg-rellingen

Zimt

Die Wirkung vom Zimt regt die Fettverbrennung an, hilft beim Abnehmen und kurbelt den Stoffwechsel nachhaltig an. Es besitzt höchste Mengen an unterschiedlichen Antioxidantien und wirkt entzündungshemmend. Für Diabetiker ein gutes, unterstützendes Mittel. Es besitzt eine beruhigende und entspannende Wirkung. Neben Kurkuma, eins der besten Gewürze!

Fotos auf dieser Seite: Sabine Kuhls-Dawideit / www.fotolia.com

 

 

 

 

 

 

 

 

Superfood-Smoothie

Superfood-Smoothie SOS-Schlank ohne Sport

Leckerer Superfood-Smoothie – natürlich auch für die SOS-Schlank ohne Sport
Ernährung geeignet – bis 16:00 Uhr

Bei diesem Smoothie bitte Babyspinat kaufen. Das Rezept klappt natürlich auch mit gefrorenem Spinat – aber ich finde, er schmeckt mit Babyspinat am besten.

Zutaten Superfood-Smoothie

240 ml Kokosnusswasser
1 TL Kokosblütenzucker
1 EL Chiasamen
2 Handvoll frischen Babyspinat
2 Handvoll frische Blaubeeren
1/4 TL Kurkuma
100 ml Hafermilch

Zubereitung

Chiasamen im Mixer schreddern. Alle weiteren Zutaten wie Kurkuma, Kokosnusswasser, Kokosblütenzucker, Hafermilch, Babyspinat und Blaubeeren dazu geben und zu einem Smoothie verarbeiten.

Hält jung, frisch, wirkt entgiftend, hat viele gesund Fette, Antioxidantien und Ballaststoffe!

Veganer gebackener Blumenkohl mit Schafskäse in Kokosnuss-Limettenöl

Tag 5 Blumenkohl mit veganem Schafskäse

Perfekt für Tag 6 der SOS-Schlank ohne Sport Entgiftungswoche:
Wenn kein Fleisch gegessen wird …

Zutaten

1 Blumenkohl
1 Zucchini
6 – 7 frische kleine Cocktail-Tomaten
3 Knoblauchzehen
1/2 Paket veganer Schafskäse auf Sojabasis (Bioladen, Veggibelle)
oder den selbstgemachten Tofu-Schafskäse (Rezept auch hier auf dem blog)
6 EL Kokosnussöl zum mischen
1/2 Limette
Salz
Pfeffer
1 1/2 TL Antipasti-Kräutermischung
KEINE Kartoffeln! Die nur in der Umstellung Mittags essen!

Zubereitung

Den Ofen auf Umluft auf 180 – 200 Grad vorheizen.
Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
Zucchini abwaschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Alle Zutaten in eine Schüssel mit dem Kokosnussöl, gepressten Limettensaft, Knoblauch, Kräutern und Schafskäse schwenken und mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.
Auf ein Backblech legen und bei 180 – 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Das Foto zeigt noch ein paar Backkartoffeln: Diese bitte nicht in der Entgiftungswoche!

Für Alle, die sich nach SOS ernähren: Auch für Mittags bestens geeignet!

 

Abnehmen mit SOS Schlank ohne Sport: Kompaktkurse in Hamburg-Rellingen

Haben Sie ein paar Pfund zu viel? Fühlen Sie sich nicht wohl in ihrer Haut?
In 7 Tagen bis zu 4 Kilo abnehmen! Entgiftung macht´s möglich!

SOS Schlank ohne Sport ist ein Turbo-Stoffwechselprogramm!
Dieses Erfolgskonzept setzt sich aus einer 7-Tage-Detox-Woche und einer anschließenden wirkungsvollen Ernährungsumstellung zusammen.
Es werden keine weiteren unterstützenden Vitamine oder Ergänzungen benötigt!

Der schönste Nebeneffekt: Sie verlieren Kilos und das alles ohne zu hungern!
Sie können durch ein paar wenige Regeln ihr Übergewicht reduzieren, Ihre Übersäuerung in den Griff bekommen, vorhandene Giftstoffe ausleiten und gleichzeitig eigene Erkrankungen positiv beeinflussen!

In einem ca. 3-stündigen Kompaktkurs werden Sie von mir optimal auf die SOS-Entgiftungswoche und die anschließende Ernährungsumstellung vorbereitet. Wer abnehmen möchte, muss essen! Welche Lebensmittel, welche Wirkungen auf unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit haben, lernen Sie an diesem Abend.
Nach diesem Kurs starten Sie durch und verlieren in der 1. Woche bis zu 4 kg!

Als zertifizierter, ganzheitlicher Coach begleite und unterstütze ich Sie beim Abnehmen. Sprechen Sie mich gerne an.

Alle Seminar-Termine finden Sie aktuell auf meiner Website: www.gagebe.de

Ich freue mich auf Sie! Herzlichst, Sabine Kuhls-Dawideit,
Ihr autorisierter SOS-Coach für Hamburg, Schleswig-Holstein und Niedersachsen.

Um Anmeldung wird gebeten bei 
Sabine Kuhls-Dawideit – Zertifizierte SOS Schlank ohne Sport-Coach.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, da ich nur mit kleinen Gruppen arbeite!
Wer Interesse hat, schreibt mich bitte unter kuhls-dawideit@gagebe.de an.

Klick: Weitere Infos auf meiner Website unter dem Menüpunkt: SOS Abnehmen Hamburg

Veganer Mandel-Chia-Pudding mit Granatapfelkernen

SOS-Schlank ohne Sport Chia-Granatapfelpudding

Das Rezept ist SOS-Schlank ohne Sport geeignet!

Zutaten
für 4 Portionen

200 ml Mandelmilch
4 EL Chiasamen
1 Granatapfel
2 TL Kokosnussblütenzucker
eventuell einige Kakaobits

Zubereitung

Chiasamen in einem Mörser zerdrücken, damit die Mandelmilch schneller aufgenommen wird. Die Masse für 15 Minuten ruhen lassen und in den Kühlschrank stellen. Zwischenzeitlich die Kerne aus dem Granatapfel lösen und den Saft auffangen. Vorsicht! Die Kerne spritzen kreuz- und quer! Den Kokosnussblütenzucker zur Masse hinzufügen und den Pudding gut durchrühren. Nach und nach in die Gläser schichten. Zum Schluss den Saft über den Pudding geben.
Lecker auch mit Kakaobits als Topping!

Für Alle, die sich nach SOS ernähren: Leckerer Snack bis 16 Uhr!

 

Gemüsepfanne mit frischen Paprika, Aubergine, Brokkoli und Tomaten SOS-Tag 3 geeignet

Tag 2 Gemüsepfanne SOS-Schlank ohne Sport

Perfekt für Tag 3 der SOS-Schlank ohne Sport Entgiftungswoche

Zutaten

1/2 Brokkoli
1/2 gelbe und eine rote Paprika
1/2  Aubergine
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
6 – 7 Tomaten
1 TL Kokosnuss zum braten
Salz
Pfeffer
frische Gewürze wie Basilikum und Petersilie

Zubereitung

Alles Gemüse abwaschen und kleinschneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und kleinschneiden, mit den Brokkoliröschen und dem Öl in einer Pfanne anschmoren.
Ca. 3 Minuten braten und dann das restliche Gemüse zugeben.
Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen und abhäuten, den Rest kleinschneiden und den Saft auffangen.
Tomaten zu dem Gemüse geben und aufpassen, das es nicht zu matschig wird, sondern schön knackig bleibt!
Dann die Kräuter kleinschneiden und beiseite stellen.
Den Inhalt der Pfanne mit den Kräutern und dem Tomaten-Saft vermischen und mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Für Alle, die sich nach SOS ernähren: Auch für Abends bestens geeignet!

 

Ruccolasalat mit Avocado, Mozzarella und bunten Kirschtomaten

Ein SOS-Schlank ohne Sport-Rezept!

Ruccolasalat mit Avocado, Mozzarella und bunten Kirschtomaten

Zutaten
„Ruccolasalat mit Avocado, Mozzarella und bunten Kirschtomaten“
für 1 Person

2 – 3 Handvoll Ruccola
3 Datteln
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
1/2 Büffel-Mozzarella
1/2 Avocado
einige Blätter frischen Basilikum

für das Dressing

ca. 35 ml Leinöl
ca. 35 ml Olivenöl
ca. 35 ml Himbeeressig
Salz
Pfeffer
1 TL Senf
Kokosnussblütenzucker

Zubereitung

Den Ruccola abbrausen und trocken schleudern. Tomaten waschen und die Datteln in kleine Stückchen schneiden.
Tomaten, Mozzarella und Avocado in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Salat legen. Dressing anrühren und etwas von der Salatsoße auf den Teller geben. Mit Sonnenblumenkernen und den Basilikumblättern dekorieren.
Guten Appetit!

Durch die beiden unterschiedlichen Öle gibt es ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den Omega-Fettsäuren 6 und 3.
Die Avocado mit den Sonnenblumenkernen punktet durch ihre super Fettsäuren zusätzlich noch dazu!

Zucciniröllchen auf Granatapfelkernsoße

Ein SOS-Schlank ohne Sport-Rezept!

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Zutaten
„Zucciniröllchen auf Granatapfelkernsoße“
für 2 Personen

1 Zuccini
50 – 100 g Feldsalat
30 g Walnusskerne
2 Knoblauchzehen
1/2 Gurke
Salz

für das Dressing

2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico (Granatapfel-Balsamico) oder Himbeeressig
1 Granatapfel
Salz und Pfeffer
Kokosnussblütenzucker
etwas Granatapfelsaft

Zubereitung

Die Zuccini mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in sehr feine Streifen schneiden.
Die Walnüsse fein hacken und die Gurke grob reiben.
Knoblauch pellen und zerdrücken. Mit den Gurkenraspeln, Walnüssen und dem Salz vermischen.

Die Zuccinischeiben mit der Masse und dem Feldsalat füllen und einrollen. Am besten mit einem Holzstäbchen fixieren, damit sie nicht auseinander rollen und uns ständig ärgern.

In der Zwischenzeit Öl, Essig, Granatapfelsaft und etwas Kokosnussblütenzucker gut verrühren.
Die Granatapfelkerne lösen und auffangen. (Am besten in einer Schüssel mit Wasser lösen oder sich so verkleiden, dass die Spritzer uns nichts anhaben können :-))

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kerne dazugeben.
Das Ganze ca. 10 Min. gut durchziehen lassen. Zum Schluss über die Zucciniröllchen geben.

Ein Superfood-Genuß!

Süsskartoffelspaghetti mit Blattspinat auf Mandel-Sosse

Süsskartoffelspaghetti SOS Schlank ohne Sport

Ein SOS-Schlank ohne Sport Rezept!
Besonders lecker dazu sind Schafskäsewürfel (auch als vegan Variante!)

Zutaten
„Süsskartoffelspaghetti mit Blattspinat auf Mandel-Sosse “
für 2 Personen

3 mittelgroße Süsskartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100 g frischen Blattspinat
5 EL Mandelmus
frischen Basilikum
Kokosnussöl
Salz
Pfeffer
nach Lust und Laune: Schafskäse (veganes Rezept auch in dieser Rezepte-Sammlung)

Zubereitung

Süsskartoffeln schälen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti- oder Gemüse-Bandnudel verarbeiten.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und sehr klein schneiden. Mit Kokosnussöl in einer großen Pfanne anschmoren lassen.
Die Süsskartoffeln dazu geben und kräftig anbraten. Ab und zu wenden.
Zwischenzeitlich den Blattspinat abbrausen und trocken schleudern. Zu den Süsskartoffel-Spaghettis dazu geben und zusammenfallen lassen. Den Mandelmus mit heissem Wasser vermischen und über die gebratenen Süsskartoffel geben, noch einmal kurz aufkochen und mit Pfeffer, Salz und Basilikum abschmecken. Guten Appetit!

 

Zuccininudeln mit frischen Tomaten und Basilikum SOS-Tag 2

Zuccininudeln Tomate SOS Schlank ohne Sport

Perfekt für Tag 2 der SOS-Schlank ohne Sport Entgiftungswoche:

Zutaten

2 Zucchini
6 – 7 frische Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kokosnuss zum braten
Salz
Pfeffer
frischer Basilikum

Zubereitung

Zucchini abwaschen und mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti verarbeiten.
Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen und abhäuten, den Rest kleinschneiden und den Saft auffangen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und kleinschneiden, mit dem Öl in einer Pfanne anschmoren.
Das Basilikum kleinschneiden und beiseite stellen.
Zucchinispaghetti zu dem Inhalt in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit den Tomaten, dem Basilikum und dem Tomaten-Saft vermischen und mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.

Für Alle, die sich nach SOS ernähren: Auch für Abends bestens geeignet!